رئیس اتاق اصناف ایران از برگزاری نشستهای تخصصی با حضور نانوایان و کارشناسان خبر داد و اعلام کرد که تعیین تکلیف وضعیت بازار نان تا پایان خرداد ماه مشخص خواهد شد.
به گفته قاسم نوده فراهانی، در حال حاضر بازار برخی نانهای سنتی با چالشهایی روبهرو است، اما کمبود گستردهای در تامین نان وجود ندارد.
وضعیت فعلی بازار نان چگونه است؟
بر اساس اظهارات رئیس اتاق اصناف ایران، مشکلات فعلی بیشتر مربوط به نانهای بربری و سنگک است. در مقابل، تامین نانهای پرمصرفی مانند لواش و تافتون بدون مشکل ادامه دارد.
او توضیح داد بخشی از این مشکلات به دلیل وقفهای بوده که در برگزاری جلسات تصمیمگیری این حوزه ایجاد شده است. اکنون قرار است در اردیبهشتماه نشستهای تخصصی با حضور فعالان صنف نانوایی برگزار شود تا مسائل بهصورت دقیق بررسی و برای آن راهکار عملی ارائه شود.
سه ضلع ناراضی در زنجیره نان
نوده فراهانی تأکید کرد که در حال حاضر سه بخش اصلی زنجیره نان با نوعی نارضایتی مواجه هستند:
- نانوایان از درآمد و شرایط اقتصادی فعالیت خود رضایت کامل ندارند
- دولت در زمینه نحوه تخصیص و مدیریت یارانهها دغدغههایی دارد
- مردم نیز از شرایط فعلی بازار و کیفیت یا قیمت نان رضایت کامل ندارند
هدف از برگزاری جلسات تخصصی، ایجاد تعادل میان این سه ضلع و رسیدن به راهکاری است که هم پایداری اقتصادی نانوایان حفظ شود و هم منافع مصرفکننده و دولت تأمین گردد.
آیا قیمت نان کاهش پیدا میکند؟
یکی از مهمترین سوالات مردم این است که آیا قیمت نان تغییر خواهد کرد؟
رئیس اتاق اصناف ایران اعلام کرده است که هنوز تصمیم نهایی درباره سیاستهای قیمتی اتخاذ نشده و بررسیها ادامه دارد. نتیجه این بررسیها و تعیین تکلیف وضعیت بازار نان تا پایان خردادماه اعلام خواهد شد و پس از آن درباره هرگونه تغییر در قیمت نان یا سیاستهای حمایتی تصمیمگیری میشود.
آیا کشور با کمبود نان روبهروست؟
بر اساس اعلام مسئولان، کمبود گستردهای در تامین نان وجود ندارد. تامین نانهای لواش و تافتون بهصورت عادی در جریان است و چالشها بیشتر محدود به برخی نانهای سنتی مانند بربری و سنگک است.
به گفته متولیان حوزه آرد و نان، دلیل این مسئله به تفاوت در سهمیه آرد، نحوه پخت و میزان تقاضای روزانه بازمیگردد. همچنین در برخی مناطق شهری، افزایش تقاضا در ساعات اوج مصرف باعث ایجاد صفهای مقطعی شده، اما برنامهریزی برای مدیریت توزیع و تقویت نظارتها در حال اجراست.
تغییر مسیر واردات و تامین کالا
در بخش دیگری از این گفتوگو، رئیس اتاق اصناف ایران به موضوع تنوعبخشی مسیرهای واردات کالا اشاره کرد.
به گفته او، بخشی از کالاهایی که پیشتر از طریق بنادر جنوبی وارد میشدند، اکنون از مسیر بنادر شمالی و مرزهای زمینی تامین میشوند. این اقدام با هدف افزایش پایداری زنجیره تامین و کاهش ریسکهای احتمالی انجام شده است.
همکاری ترکیه و پاکستان در تامین کالا
نوده فراهانی اعلام کرد که کشورهای همسایه از جمله ترکیه و پاکستان همکاری مناسبی در تامین کالا داشتهاند.مرزهای زمینی نقش مهمی در پشتیبانی از روند تامین ایفا کردهاند و زیرساختهای مرتبط با این مسیرها نیز در حال توسعه است تا حتی در شرایط خاص، اختلالی در تامین کالا ایجاد نشود.
همچنین هماهنگیهای گمرکی، تسهیل فرآیند ترانزیت و افزایش ظرفیت حملونقل جادهای از دیگر اقداماتی است که برای تسریع ورود کالاهای اساسی و حفظ ثبات بازار داخلی در دستور کار قرار گرفته است.
تعیین تکلیف وضعیت بازار نان تا چه زمانی مشخص میشود؟
بر اساس اعلام رسمی رئیس اتاق اصناف ایران:
- نشستهای تخصصی در اردیبهشت برگزار میشود
- مشکلات بازار نان با حضور نانوایان و کارشناسان بررسی خواهد شد
- وضعیت نهایی بازار نان تا پایان خردادماه اعلام میشود
تا آن زمان، تامین نانهای پرمصرف بدون مشکل ادامه دارد و تمرکز اصلی تصمیمگیران بر ساماندهی وضعیت نانهای بربری و سنگک است.
اگر میخواهید جدیدترین اخبار بازار آرد و نان، صنایع غذایی و تحولات اصناف را سریعتر دنبال کنید، همین حالا به کانال بله «شهد فام» بپیوندید. همچنین برای مطالعه بهترین مقالات حوزه صنایع غذایی، از جمله مطالب تخصصی درباره عسل، نبات، قند، شکر و دهها موضوع دیگر، به سایت شهد فام شیدا سر بزنید.
