پژوهشگران یک شرکت دانشبنیان ایرانی موفق شدهاند با استفاده از فناوری نانو، نوعی ژل رویال نانوانکپسوله تولید کنند؛ محصولی نوآورانه که با هدف افزایش پایداری، بهبود جذب و تقویت اثربخشی این ماده طبیعی ارزشمند طراحی شده است.
به گزارش صنایع غذایی شهد فام به نقل از ستاد توسعه فناوری نانو، این محصول بر پایه شاهانگبین زنبورعسل توسعه یافته و میتواند در حوزههای مختلفی مانند صنایع دارویی، صنایع غذایی و همچنین محصولات آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار گیرد. کارشناسان معتقدند چنین فناوریهایی زمینه را برای تولید نسل جدیدی از مکملهای تغذیهای، محصولات تقویتکننده سلامت و فرآوردههای مرتبط با جوانسازی فراهم میکنند.
در خبر گذاری های ایرنا، قطره می توانید خبر ها ی مهمی را در باره شاه انگبین ببینید. و اطلاعات عمومی خود را افزایش دهید.
ژل رویال؛ مادهای ارزشمند با ظرفیتهای زیستی
ژل رویال که در فارسی با نام شاهانگبین نیز شناخته میشود، مادهای مغذی است که توسط غدد ویژه زنبورهای کارگر تولید میشود و غذای اصلی ملکه زنبورها به شمار میرود. تفاوت چشمگیر در طول عمر و توان باروری ملکه نسبت به زنبورهای کارگر، سالهاست توجه پژوهشگران حوزه زیستفناوری و علوم تغذیه را به خود جلب کرده است.
این ماده طبیعی سرشار از ترکیبات فعال زیستی شامل پروتئینها، لیپیدها، قندهای طبیعی، ویتامینها و مواد معدنی است. از میان این ترکیبات، پروتئینهایی موسوم به MRJPs نقش مهمی در فعالیتهای زیستی ژل رویال دارند. علاوه بر این، اسید چرب فعال زیستی ۱۰-HDA یکی از شاخصترین ترکیبات این ماده محسوب میشود که بسیاری از ویژگیهای سلامتبخش و عملکردی ژل رویال به آن نسبت داده میشود.
چالشهای نگهداری ژل رویال و نقش فناوری نانو
با وجود ارزش تغذیهای و زیستی بالا، استفاده گسترده از ژل رویال در صنایع غذایی و دارویی با یک چالش مهم همراه است؛ این ماده نسبت به عوامل محیطی مانند نور، رطوبت و دما حساس بوده و در صورت نگهداری نامناسب به سرعت دچار افت کیفیت میشود.
برای رفع این مشکل، پژوهشگران از فناوری نانوانکپسولاسیون استفاده کردهاند. در این فناوری، ترکیبات فعال ژل رویال در ساختارهای بسیار ریز در مقیاس نانومتری قرار میگیرند تا از عوامل مخرب محیطی محافظت شوند. این فرآیند علاوه بر افزایش ماندگاری ماده، میتواند به بهبود جذب ترکیبات فعال در بدن نیز کمک کند.
متخصصان شرکت دانشبنیان توسعهدهنده این محصول اعلام کردهاند که با نانوکپسولهسازی ژل رویال، ترکیب فعال ۱۰-HDA با کارایی بیشتری در بدن آزاد میشود و در نتیجه اثرگذاری این ماده ارزشمند افزایش مییابد.
کاربردهای ژل رویال نانوانکپسوله در صنایع مختلف
در سالهای اخیر، استفاده از فناوری نانو در توسعه فرآوردههای طبیعی توجه زیادی را در صنایع مختلف جلب کرده است. ژل رویال نانوانکپسوله نیز بهعنوان یکی از نمونههای نوآورانه این حوزه، توانسته زمینه کاربردهای گستردهتری را در صنایع دارویی، غذایی و سلامت فراهم کند.
مهمترین کاربردها و ویژگیهای این ترکیب در جدول زیر خلاصه شده است.
| کاربرد / ویژگی | توضیح کوتاه |
| گسترش دامنه در صنایع مختلف | افزایش پایداری و امکان استفاده گسترده از ژل رویال |
| تولید مکملهای تقویتی | استفاده در تولید مکملهای ارتقای سلامت |
| تولید محصولات ضدپیری | کاربرد بالقوه در فرمولاسیون محصولات جوانسازی |
| فرآورده های تقویت سیستم ایمنی | استفاده در فرآوردههای تقویتکننده ایمنی |
| خاصیت ضدالتهابی | کمک احتمالی به کاهش التهاب |
| فعالیت آنتیاکسیدانی | مقابله با استرس اکسیداتیو |
| اثرات ضدباکتریایی | مهار احتمالی رشد برخی باکتریها |
| ترمیم بافت | کمک احتمالی به ترمیم بافتها |
توسعه ژل رویال نانوانکپسوله را میتوان گامی مهم در مسیر بهرهگیری از ترکیب فناوریهای پیشرفته با منابع طبیعی دانست؛ رویکردی که میتواند فرصتهای تازهای برای تولید محصولات سلامتمحور و با ارزش افزوده بالا در صنایع مختلف ایجاد کند.
استفاده از ژل رویال در صنایع غذایی و آرایشی
در کنار کاربردهای دارویی، صنایع غذایی نیز میتوانند از ظرفیتهای ژل رویال نانوانکپسوله بهرهمند شوند. استفاده از این ترکیب در تولید محصولاتی مانند:
- شکلات
- بیسکویت
- آدامس
و سایر غذاهای غنیشده میتواند ارزش تغذیهای آنها را افزایش دهد و به توسعه محصولات عملکردی در بازار مواد غذایی کمک کند.
همچنین در صنعت آرایشی و بهداشتی، این ماده میتواند در تولید:
- کرمها
- لوسیونها
- شامپوهای تقویتی و ترمیمکننده
مورد استفاده قرار گیرد. افزایش پایداری ترکیبات فعال در این فرمولاسیونها سبب میشود کیفیت و عملکرد محصولات در طول زمان حفظ شود.
کارشناسان حوزه فناوری نانو معتقدند توسعه محصولاتی مانند ژل رویال نانوانکپسوله نشاندهنده حرکت صنایع دانشبنیان ایران به سمت تولید فرآوردههایی با ارزش افزوده بالاتر است؛ محصولاتی که در آنها فناوریهای پیشرفته با منابع طبیعی ترکیب میشوند تا فرصتهای جدیدی در بازارهای سلامت، تغذیه و مراقبت شخصی ایجاد شود.
در این میان، شرکت صنایع غذایی شهد فام نیز با تمرکز بر تولید و عرضه ژل رویال باکیفیت، تلاش کرده است این محصول طبیعی و تقویتکننده را در دسترس مشتریان گرانقدر و افرادی که به دنبال بهرهمندی از خواص تغذیهای و سلامتمحور آن هستند قرار دهد.
این مجموعه با رویکردی مبتنی بر کیفیت، اصالت و استانداردهای تولید، گامی مؤثر در توسعه بازار فرآوردههای مبتنی بر ژل رویال در کشور برداشته است.
برای اطلاع از تازهترین اخبار و تحولات حوزه صنایع غذایی و ژل رویال در ایران، ما را در کانالهای رسمی «بله» و «ایتا» دنبال کنید و از جدیدترین گزارشها و محصولات مطلع شوید.
شهد فام؛ همراهی مطمئن برای سلامت و کیفیت زندگی شما.
