مدیر جهاد کشاورزی گلپایگان اعلام کرد زنبورداران این شهرستان طی یک سال گذشته با بهرهگیری از روشهای اصولی پرورش زنبور و استفاده از ظرفیتهای طبیعی منطقه، موفق به تولید ۲۶۳ هزار و ۳۶۹ کیلوگرم عسل باکیفیت شدهاند.
علی محمدی در گفتوگو با خبرگزاری ایرنا اظهار داشت: این میزان تولید علاوه بر تأمین نیاز مصرفی شهرستان گلپایگان، امکان عرضه عسل گلپایگان به بازارهای استان اصفهان و سایر نقاط کشور را فراهم کرده و جایگاه این شهرستان را بهعنوان یکی از مناطق فعال در تولید عسل در کشور تقویت کرده است.
نقش شرایط اقلیمی و تنوع گیاهی در تولید عسل گلپایگان
گلپایگان بهدلیل برخورداری از شرایط اقلیمی مناسب، مراتع غنی و تنوع بالای پوشش گیاهی، یکی از مناطق مستعد کشور در تولید عسل طبیعی به شمار میآید. به گفته مدیر جهاد کشاورزی گلپایگان، این عوامل طبیعی نقش مهمی در افزایش کیفیت و میزان تولید عسل در این شهرستان دارند.
وجود منابع طبیعی سالم و گیاهان شهدزا در مراتع منطقه، شرایطی ایدهآل برای فعالیت زنبورهای عسل فراهم کرده است. زنبورداران گلپایگان با بهرهگیری از این ظرفیت طبیعی، قادرند عسلی با کیفیت بالا و خواص طبیعی تولید کنند.
تنوع قابل توجه گونههای گیاهی در این منطقه، علاوه بر افزایش میزان تولید عسل، باعث شکلگیری عسلهایی با عطر، طعم و ویژگیهای ارگانیک ممتاز شده است.
در این میان، شرکت صنایع غذایی شهد فام به عنوان یکی از مجموعههای معتبر در حوزه تولید عسل طبیعی، با تکیه بر منابع غنی منطقه و استانداردهای کیفی، توانسته جایگاه ویژهای در بازار به دست آورد.
برای مشاهده و آشنایی با محصولات عسل ارگانیک شهد فام کلیک کنید.
ظرفیت زنبورداری در شهرستان گلپایگان
آمار رسمی جهاد کشاورزی نشان میدهد گلپایگان با ۴۶۰ زنبورستان و بیش از ۳۰ هزار کندو، یکی از قطبهای فعال زنبورداری در استان اصفهان است.
| شاخص | تعداد |
| تعداد کل زنبورستانها | ۴۶۰ واحد |
| زنبورستانهای بومی | ۳۹۳ واحد |
| زنبورستانهای غیربومی | ۶۷ واحد |
| تعداد کندوهای زنبورداران بومی | ۳۰٬۰۳۵ کندو |
زنبورداران علاوه بر تولید عسل گلپایگان در سال گذشته فرآوردههای ارزشمند دیگری نیز تولید کردهاند که نقش مهمی در صنایع غذایی و دارویی دارند.
| نوع محصول | میزان تولید |
| ژل رویال | ۳۱ کیلوگرم |
| گرده گل | ۹۷۶ کیلوگرم |
| موم | ۹٬۱۷۹ کیلوگرم |
| برهموم | ۲۷۲ کیلوگرم |
این آمارها نشاندهنده ظرفیت بالای زنبورداری گلپایگان در تولید عسل باکیفیت و فرآوردههای جانبی و نقش مؤثر آن در اقتصاد کشاورزی منطقه است.
شاخص کیفیت عسل گلپایگان
یکی از مهمترین معیارهای سنجش عسل باکیفیت، میزان ساکارز موجود در آن است.
مدیر جهاد کشاورزی گلپایگان در این باره توضیح داد: بر اساس استانداردهای تعیینشده، حد مجاز ساکارز ۵ درصد است.
با این حال آزمایشهای انجامشده روی نمونههایی از عسل تولیدی زنبورداران گلپایگان از جمله شهدفام نشان میدهد میزان ساکارز در این محصول کمتر از یک تا سه درصد بوده است؛ موضوعی که نشاندهنده کیفیت بالا و طبیعی بودن محصول این منطقه است.
جایگاه جغرافیایی گلپایگان در تولید عسل
شهرستان گلپایگان در ۱۷۵ کیلومتری غرب استان اصفهان قرار دارد و به دلیل برخورداری از مراتع کوهستانی، تنوع گیاهی و شرایط اقلیمی مناسب، یکی از مناطق مستعد در حوزه زنبورداری به شمار میرود.
خاستگاه کیفیت در محصولات اصیل شهدفام
کیفیت عسل طبیعی تنها به فعالیت زنبورها وابسته نیست، بلکه به محیطی که کندوها در آن قرار میگیرند نیز ارتباط مستقیم دارد.
در مجموعه صنایع غذایی شهدفام، انتخاب مناطق مناسب برای استقرار کندوها یکی از اصول اساسی در فرآیند تولید محسوب میشود.
اهمیت انتخاب محل استقرار کندوها
در شهدفام تلاش میشود کندوها در مناطقی قرار بگیرند که شرایط طبیعت سالم و منابع گیاهی مناسب برای تغذیه زنبورها فراهم باشد.
ویژگیهای مورد توجه در انتخاب محل کندوها شامل موارد زیر است:
- دسترسی زنبورها به منابع گیاهی متنوع و طبیعی
- دور بودن منطقه از آلودگیهای محیطی و صنعتی
- شرایط اقلیمی مناسب برای فعالیت زنبورها
- امکان نظارت و مدیریت مناسب زنبورستان
توجه به این معیارها باعث میشود زنبورها در محیطی مناسب فعالیت کرده و عسل گلپایگان از نظر طبیعی بودن و کیفیت در سطح مطلوبی قرار گیرد.
ویژگیهای زیستمحیطی مناطق انتخابشده
وجود پوشش گیاهی سالم، نبود آلودگیهای شیمیایی و تنوع گیاهان شهدزا از مهمترین عواملی است که در این مناطق مورد توجه قرار میگیرد. گیاهانی مانند گون، آویشن، کنار و گلهای کوهستانی منابع طبیعی ارزشمندی برای تغذیه زنبورها فراهم میکنند و در شکلگیری عسل باکیفیت نقش مهمی دارند.
نتیجه این رویکرد در تولید عسل طبیعی
مهمترین نتایج این رویکرد در جدول زیر خلاصه شده است.
| عامل | نتیجه در کیفیت عسل |
| محیط طبیعی و سالم | کاهش آلودگیهای محیطی در محصول |
| تنوع گیاهان شهدزا | ایجاد طعم و عطر ارگانیک در عسل |
| نبود سموم شیمیایی | حفظ خلوص و طبیعی بودن عسل |
| پایش مداوم محیط | اطمینان از کیفیت پایدار محصول |
این رویکرد موجب میشود عسل طبیعی در شرایط ارگانیک تولید و تحت نظارت دقیق شکل بگیرد و از نظر کیفیت هم در بررسیهای آزمایشگاهی و هم در تجربه مصرفکنندگان قابل ارزیابی و اطمینان باشد.
برای آشنایی بیشتر با ویژگیهای عسل طبیعی این مجموعه، توصیه ما به شما کاربران گرامی این است که مقاله «چرا عسل شهدفام ارگانیک است» را مطالعه کنید. در این مقاله تلاش شده است فرآیند تولید، انتخاب مناطق استقرار کندوها و معیارهای عسل باکیفیت بهصورت دقیق توضیح داده شود.
همچنین از شما مخاطبان عزیز دعوت میکنیم اگر در این زمینه سؤال، نظر یا پیشنهادی دارید، دیدگاههای خود را در بخش نظرات با ما و دیگر کاربران در میان بگذارید.
مشارکت شما میتواند به گسترش آگاهی عمومی درباره عسل گلپایگان و تجربههای مصرفکنندگان کمک کند.
